巷にはいろいろなチェーン店がありますが、新しくシフォンケーキ専門店
「ザ・シフォン&スプーン」を全国展開するようですね。

運営するのはミスタードーナツでおなじみダスキンです。
2019年までに全国に40店舗のオープンを目指しているようです。

ミスドのメニューとしてではなく、専門店として展開して行くのが興味深い
ですよね。

試しに、神奈川・武蔵小杉店とさいたま市・コクーンシティ店の2店鋪を
2014年末に開店してみたところ期待が持てる売上だったようです。

さて、この流れが全国でうまくいくのでしょうか。

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